レンコンの精進料理

  材料
 レンコン・・・・中1個
  砂糖・・・・・小匙2
   卵・・・・・1個
 薄力粉・・・・・大匙3
   塩・・・小匙1/2

  海苔・・・・・2枚
  
 味醂・・・・・大匙4
  砂糖・・・・大匙3
  醤油・・・・・大匙4
   水・・・・・大匙1
 作り方
1、レンコンは、皮をむき、すりおろす。
2、摩り下ろしたレンコンに調味料を加えて良く混ぜる。
3、焼き海苔は1/4に切って、2を海苔の上に乗せる。
4、3を多い目の油で焼く、または油で揚げる。
5、5で揚げた海苔レンコンを味醂などの調味料で甘辛く煮る。
  この味付けは、好みですので、このみの味に煮詰めてください。


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