レンコンの精進料理材料レンコン・・・・中1個 砂糖・・・・・小匙2 卵・・・・・1個 薄力粉・・・・・大匙3 塩・・・小匙1/2 海苔・・・・・2枚 味醂・・・・・大匙4 砂糖・・・・大匙3 醤油・・・・・大匙4 水・・・・・大匙1 作り方 1、レンコンは、皮をむき、すりおろす。 2、摩り下ろしたレンコンに調味料を加えて良く混ぜる。 3、焼き海苔は1/4に切って、2を海苔の上に乗せる。 4、3を多い目の油で焼く、または油で揚げる。 5、5で揚げた海苔レンコンを味醂などの調味料で甘辛く煮る。 この味付けは、好みですので、このみの味に煮詰めてください。 |